青海奶茶培训课程

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青海奶茶培训课程

要培训就选魔厨餐饮，这是一个大品牌做支撑的创业项目。公司总部拥有大型培训基地，完善、高大上、系统合理的管理体系。对每一位加盟商进行统一培训和技术支持。让加盟商有一个强有力的后盾支持，创业可以更加的放心、安心，是个值得加盟的好项目。魔厨餐饮有上百种，消费者可以根据自己得口味需求，随机搭配，可以做到百吃不腻，越来越喜欢梦雪冰城意式冰淇淋这个品牌。而且魔厨餐饮的用料都是由总部严格把关，提供的，不存在任何由危害人体健康的色素和添加剂，让消费者食用的更加安心。想要加盟创业，选择魔厨餐饮是一个非常正确的决定。

冒烟冰淇淋的特点：一、安全：原料来自严格高温巴氏杀菌的优质奶源；二、新鲜：现场手工制作，新乡到离谱；三、健康：低脂低糖，乳脂含量低于3%；四、美味：利用低温液氮瞬间凝冻出来的冰淇淋，不会有任何冰渣，口感比传统方法制作的冰淇淋更多细腻爽滑。

什么是烟雾冰淇淋?就是液氮技术分子料理的技术之一，分子料理是运用科学的方法结构食物分子的物理、化学特性，借助现代仪器研究食物在烹调过程中变化，观察烹调温度、时间长短的关系，再加入不同物质，使食物产生各种物理，因为冰淇淋本身比所处环境温度低，空气中含有看不见的蒸汽当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时就会生成水雾，这就是看得见的白气，换句话说那不是冰淇淋冒得白气，而是本来就存在于周围的水蒸气，将事先准备好的水果原液和液氮相结合，然后在经过搅拌液氮冰淇淋就制作出来了，在制作搅拌的过程中不断地释放烟雾，这也是液氮冰淇淋被称为是“烟雾冰淇淋”的原因。

会冒烟的冰淇淋制作的原理是根据液氮极低的零下196℃的温度，经过特殊的制作工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化，使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合现代健康饮食的新趋势。